{"id":226,"date":"2010-03-25T18:56:27","date_gmt":"2010-03-25T17:56:27","guid":{"rendered":"http:\/\/olivenoelblog.de\/?p=226"},"modified":"2010-03-25T18:56:27","modified_gmt":"2010-03-25T17:56:27","slug":"stiftung-warentest-hat-wieder-supermarkt-olivenole-getestet","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/olivenoelblog.de\/?p=226","title":{"rendered":"Stiftung Warentest hat wieder Supermarkt-Oliven\u00f6le getestet"},"content":{"rendered":"<p><strong>Im Test wurden keine kleineren Produzenten sondern nur Oliven\u00f6le aus der Massenproduktion ber\u00fccksichtigt.<\/strong><br \/>\n<object classid=\"clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000\" width=\"640\" height=\"385\" codebase=\"http:\/\/download.macromedia.com\/pub\/shockwave\/cabs\/flash\/swflash.cab#version=6,0,40,0\"><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\" \/><param name=\"allowscriptaccess\" value=\"always\" \/><param name=\"src\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/TNC-bXVCcjQ&amp;hl=de_DE&amp;fs=1&amp;color1=0x402061&amp;color2=0x9461ca\" \/><param name=\"allowfullscreen\" value=\"true\" \/><embed type=\"application\/x-shockwave-flash\" width=\"640\" height=\"385\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/TNC-bXVCcjQ&amp;hl=de_DE&amp;fs=1&amp;color1=0x402061&amp;color2=0x9461ca\" allowscriptaccess=\"always\" allowfullscreen=\"true\"><\/embed><\/object><br \/>\nOliven\u00f6l der Spitzenklasse nennt sich \u201enativ extra\u201c \u2013 im Test von 28 Oliven\u00f6len verdienen aber nicht alle diese Bezeichnung. Sechs \u00d6le sind \u201emangelhaft\u201c, \u201egut\u201c sind nur vier. Die meisten Oliven\u00f6le erweisen sich als Durchschnittsware: Meist sind Geruch und Geschmack nur Mittelma\u00df, so die Stiftung Warentest in der April-Ausgabe der Zeitschrift test.<\/p>\n<p>Um ein Oliven\u00f6l \u201enativ extra\u201c nennen zu d\u00fcrfen, m\u00fcssen viele Kriterien erf\u00fcllt sein. Das \u00d6l darf zum Beispiel nur mit mechanischen Verfahren gewonnen werden. W\u00e4rmezufuhr ist generell tabu. Auch Geruchs- und Geschmacksfehler sind nicht erlaubt. Es muss fruchtig schmecken und eine Reihe chemischer Grenzwerte einhalten.<\/p>\n<p>Sechs \u00d6le hielten diesen strengen Kriterien nicht stand. Bei ihnen stellten die Pr\u00fcfer sensorische Fehler fest, fast alle schmeckten ranzig. Solche Fehler k\u00f6nnen entstehen, wenn die Oliven vor dem Pressen besch\u00e4digt waren beziehungsweise zu lange oder falsch gelagert wurden oder das \u00d6l Luftsauerstoff ausgesetzt wurde. Der Testverlierer, das Oliven\u00f6l Baktat, war sensorisch stark fehlerhaft und d\u00fcrfte \u00fcberhaupt nur verkauft werden, nachdem es raffiniert wurde.<\/p>\n<p>Testsieger ist das Bio-Oliven\u00f6l der italienischen Feinkostmarke LaSelva, das mit fast 20 Euro pro Liter aber zu den teureren geh\u00f6rt. Das g\u00fcnstigste \u201eGute\u201c kommt von Aldi (S\u00fcd): Cucina kostet 6 Euro pro Liter.<\/p>\n<p>Positive Nachricht: Erstmals seit f\u00fcnf Jahren fanden die Tester keine Weichmacher mehr in den Oliven\u00f6len.<\/p>\n<p>Der ausf\u00fchrliche Test Oliven\u00f6l ist in der April-Ausgabe der Zeitschrift test und unter\u00a0<a href=\"Oliven\u00f6l der Spitzenklasse nennt sich \u201enativ extra\u201c \u2013 im Test von 28 Oliven\u00f6len verdienen aber nicht alle diese Bezeichnung. Sechs \u00d6le sind \u201emangelhaft\u201c, \u201egut\u201c sind nur vier. 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Der Testverlierer, das Oliven\u00f6l Baktat, war sensorisch stark fehlerhaft und d\u00fcrfte \u00fcberhaupt nur verkauft werden, nachdem es raffiniert wurde.  Testsieger ist das Bio-Oliven\u00f6l der italienischen Feinkostmarke LaSelva, das mit fast 20 Euro pro Liter aber zu den teureren geh\u00f6rt. Das g\u00fcnstigste \u201eGute\u201c kommt von Aldi (S\u00fcd): Cucina kostet 6 Euro pro Liter.  Positive Nachricht: Erstmals seit f\u00fcnf Jahren fanden die Tester keine Weichmacher mehr in den Oliven\u00f6len.  Der ausf\u00fchrliche Test Oliven\u00f6l ist in der April-Ausgabe der Zeitschrift test und unter www.test.de\/olivenoel ver\u00f6ffentlicht.\" target=\"_blank\">www.test.de\/olivenoel <\/a>ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Test wurden keine kleineren Produzenten sondern nur Oliven\u00f6le aus der Massenproduktion ber\u00fccksichtigt. 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